Dahl con Riso Speziato

Dahl con Riso Speziato

Riso speziato: 500 gr Riso Basmati 50 gr di Ghee Spicchio Zenzero Fresco Alloro 3 Chiodi di Garofano 2 Anice Stellato 5 Cardamomo Semi di finocchio q.b. Semi di coriandolo q.b. Dahl: 500 gr di Mung Dahl oppure Chana Dahl 300 gr di Bieta 150 gr di Datterini 1 Cipolla...

Coulant di Pistacchio

150 gr di Crema al Pistacchio 2 albumi d’Uovo 2 tuorli d’Uovo 100 gr di Zucchero Integrale di Canna 100 gr di Ghee 50 gr Farina tp 2 Il Coulant di Pistacchio è una vera delizia, dico bene? Ma partiamo con la ricetta. Per prima cosa montiamo il Ghee con lo...
Zuppa di Ceci e Castagne con Funghi Porcini e Orzo

Zuppa di Ceci e Castagne con Funghi Porcini e Orzo

300 gr di Ceci 300 gr di Castagne 100 gr di Orzo 150 gr di Funghi Porcini 2 spicchi di Aglio 1 Porro Olio Evo q.b. Rosmarino q.b. Sale q.b. Pepe Nero q.b. Per preparare questa ricetta come prima cosa dovete mettere a bagno i ceci il giorno prima. Il giorno seguente,...
Colostro di Capra

Colostro di Capra

Il Colostro è solitamente considerato come il primo alimento della natura. Si tratta di un liquido giallo, denso, ricco di lattoferrina, che precede il latte materno, indispensabile per la crescita e la sopravvivenza del neonato. Sarebbe il latte munto i tre giorni...
Biscotti di Grano Saraceno senza Glutine

Biscotti di Grano Saraceno senza Glutine

500 gr di Farina Grano Saraceno 2 Uova Bio 200 gr Zucchero di Cocco 150 gr Ghee Frutta Secca Datteri Cannella q.b. Noce Moscata q.b. Versione Vegan Sostituire il Ghee con Olio di semi; le uova con Latte di Riso Fare i Biscotti di Grano saraceno gluten free è molto...