Hummus di Spirulina

200 gr Ceci;

1 spicchio di Aglio;

Sale q.b.;

Pepe Nero q.b.;

1 rametto di Rosmarino;

1 cucchiaio di Spirulina;

2 cucchiai di Tahina

Il primo passo per realizzare l’Hummus di spirulina è mettere a mollo i ceci (si consiglia di farlo il giorno precedente). Quando i ceci saranno pronti, cuocerli in abbondante acqua fino a quando non si saranno inteneriti. Nell’acqua aggiungere una fetta di alga kombu, aglio e rosmarino per l’intera cottura.

Quando i ceci saranno pronti, unire gli altri ingredienti e frullate il tutto. Per servire aspettate che sia freddo.