Dahl con Riso Speziato

Dahl con Riso Speziato

Riso speziato: 500 gr Riso Basmati 50 gr di Ghee Spicchio Zenzero Fresco Alloro 3 Chiodi di Garofano 2 Anice Stellato 5 Cardamomo Semi di finocchio q.b. Semi di coriandolo q.b. Dahl: 500 gr di Mung Dahl oppure Chana Dahl 300 gr di Bieta 150 gr di Datterini 1 Cipolla...
Zuppa di Ceci e Castagne con Funghi Porcini e Orzo

Zuppa di Ceci e Castagne con Funghi Porcini e Orzo

300 gr di Ceci 300 gr di Castagne 100 gr di Orzo 150 gr di Funghi Porcini 2 spicchi di Aglio 1 Porro Olio Evo q.b. Rosmarino q.b. Sale q.b. Pepe Nero q.b. Per preparare questa ricetta come prima cosa dovete mettere a bagno i ceci il giorno prima. Il giorno seguente,...
Torta Rustica alla Curcuma con ripieno di verdura

Torta Rustica alla Curcuma con ripieno di verdura

Impasto: 200 gr Olio Evo 300 gr Acqua 600 gr Farina di cereali Bio Mix di semi Sale Himalayano q.b. Pepe Neno q.b. 1 cucchiaio di Curcuma   Ripieno: 1 Verza 1 Cavolo Romanesco 1 Cavolfiore Pangrattato q.b.   Per realizzare questa Torta Rustica per prima cosa...
Hummus di Spirulina

Hummus di Spirulina

200 gr Ceci; 1 spicchio di Aglio; Sale q.b.; Pepe Nero q.b.; 1 rametto di Rosmarino; 1 cucchiaio di Spirulina; 2 cucchiai di Tahina   Il primo passo per realizzare l’Hummus di spirulina è mettere a mollo i ceci (si consiglia di farlo il giorno precedente)....
Cracker di Farro e Semi

Cracker di Farro e Semi

100 gr Olio Evo; 150 gr Acqua; 300gr Farina di farro; Una manciata di semi misti; Sale himalayano q.b. E’ una ricetta molto semplice quella dei Cracker salati di farro e semi: basta infatti impastare tutti gli ingredienti insieme in modo che si amalgamino....